Можно ли хранить заготовки в банках на балконе

Многие не знают, куда деть заготовки на зиму. Банки могут быть достаточно объемными и занимают много места в холодильнике. Выходом из положения является положить заготовки на балкон. Теоретически это можно сделать, если создать необходимые условия для этого. Вы можете поставить шкаф на балкон, чтобы организовать хранение заготовок в банках и исключить риск случайно их уронить и разбить.

Какие нужны условия на балконе для хранения заготовок

Идеальным местом для хранения банок является прохладное, сухое и темное помещение, такое как подвал или гараж. Если такого места нет, балкон должен быть защищен от прямых солнечных лучей, иметь стабильную температуру и хорошую вентиляцию.

Нахождение на солнце может привести к перегреву банок, что может вызвать порчу продуктов. Если балкон не имеет затенения, рассмотрите возможность размещения шкафов с рольставнями. Они надежно защищают от солнца, при этом не требуют места для открывания дверей, как в случае распашных моделей.

Продукты должны храниться при температуре от 5 до 20 градусов. Если на балконе слишком холодно или жарко, это может негативно сказаться на качестве и сроке годности заготовок. Убедитесь, что зимой температура на балконе не опускается ниже 0 градусов, иначе заготовки могут замерзнуть и потерять свои качества. В случае необходимости, можно использовать обогреватели или кондиционеры для поддержания оптимальной температуры и влажности. Также важно провести остекление и утепление этого помещения.

Высокая влажность может способствовать коррозии консервных банок и порче продуктов. Убедитесь, что в помещении поддерживается нормальная влажность (30-60%) и обеспечена хорошая вентиляция.

Регулярно убирайте пыль и грязь с банок, чтобы предотвратить их попадание внутрь и порчу продуктов. Протирать заготовки можно мягкой, слегка влажной тряпочкой или специальной щеткой от пыли.

Убедитесь, что крышки банок плотно закрыты, чтобы избежать попадания воздуха и порчи продуктов. Регулярно проверяйте состояние заготовок, чтобы выявить возможные проблемы, такие как вздутие крышки или изменение цвета продуктов. Негодные продукты следует выбросить, а оставшиеся -переместить в более подходящие условия хранения.

Каждая заготовка имеет свой срок годности, который зависит от типа продукта, метода консервации и условий хранения. Соблюдайте рекомендации по срокам хранения и проверяйте даты изготовления на этикетках (всегда маркируйте банки, чтобы не перепутать)